Carta Restaurante
Para empezar
Pan
1 €/udSurtido de patés
0,60 €/udJamón ibérico de cebo campo
16,00 €Tabla de quesos extremeños
Media: 10,00 €Entera: 18,00 €
Tostas de rulo de cabra gratinada con pimiento y cebolla confitada
8,00 €Tosta de foie micuit y confitura de frambuesa con frutos rojos
9,00 €Croquetas melosas de rabo de toro
10,00 €Bacalao dourado
12,00 €Colas de langostino salteadas al ajillo
14,00 €Nuestras ensaladas
Templada de pato con frutos secos y salsa de miel
15,00 €Perdiz de tiro escabechada a la antigua sobre brotes tiernos
13,00 €Ventresca de atún en conserva con vinagreta de manzana
13,00 €Langostinos cocidos con algas wakame y salsa thai
15,00 €Los arroces
Caldoso de bogavante
18,00 €/personaCaldoso de mariscos variados
16,00 €/personaCaldoso de rape y langostino
15,00 €/personaMeloso de confit de pato y setas variadas
14,00 €/personaMínimo 2 personas
Tiempo de elaboración de nuestros arroces 25 minutos
Nuestros pescados
Lomo de bacalao asado sobre patatas a lo pobre
16,00 €Tacos de bacalao en tempura con alioli de piquillos
16,00 €Tataki de atún con vegetales y soja
15,00 €Tentáculos de pulpo braseados sobre crema de patata y pimentón de la vera
20,00 €Nuestras carnes a la parrilla
Abanico de ibérico a la parrilla
15,00 €Secreto de ibérico a la parrilla
15,00 €Tacos de solomillo ibérico con salsa de torta de la serena
15,00 €Chuletitas de lechal (8 unds)
15,00 €Lomo de vaca madura a la parrilla
22,00 €Solomillo de vaca madura a la parrilla
28,00 €Otras carnes
Magret de pato sobre salsa de boletus y vino dulce
18,00 €El momento más dulce
Serradura portuguesa
4,50 €Tarta de queso con frutos rojos
4,50 €Coulant de chocolate negro y helado de vainilla
4,50 €Coulant de chocolate y naranja con helado de vainilla
4,50 €Tarta de la abuela Maria (galleta y chocolate)
4,50 €Helado de cerezas del jerte y frutos rojos
4,50 €Dados surtidos de helado artesano
7,00 €Postre especial del chef
4,50 €La Bodega
D.O. Ribera del Guadiana
Los Mastines P.B.
42,00 €Pago de las Encomiendas
36,00 €Haragan P.B.
30,00 €Xentia
24,00 €Huno Blend Reserva
19,00 €Habla del Silencio
19,00 €Viña Puebla Selección
18,00 €Nadir 5º
15,00 €Eco Balancines
14,00 €Nadir 5º
15,00 €Lengua Azul
13,00 €Palacio Quemado crianza
13,00 €Pago Los Balancines Gold
12,00 €D.O. Rioja
Ramón Bilbao
16,00 €Luis Cañas
15,00 €Faustino crianza
13,00 €López Haro
14,00 €Cune crianza
13,00 €D.O. Ribera del Duero
Arzuaga
25,00 €La Planta
16,00 €Briego
16,00 €Portia crianza
16,00 €Lilium
12,00 €Comenge
12,00 €Blancos, Verdejos, Cava
Alunado
19,00 €Albariño
18,00 €Balancines roble
14,00 €Marina espumante
13,00 €Party 5.5
13,00 €Verdejo Condesa de Leganza
12,00 €Nadir
11,00 €Cava Terraeva
10,00 €Gazela
12,00 €