Para empezar
Pan
1 €/udSurtido de patés
0,60 €/udJamón ibérico de cebo campo
Media: 9,00 €Entera: 16,00 €
Tabla de quesos extremeños
12,00 €Tostas de rulo de cabra con pimiento y cebolla confitada
12,00 €Las clásicas croquetas melosas de rabo de toro
14,00 €Bacalao dourado (plato portugués)
14,00 €Colas de langostino salteadas al ajillo
16,00 €Buñuelo de morcilla con calabaza y crujiente de ibérico
(tapa 2 clasificada velatapa 2024) 10,00 €Huevos rotos con jamón ibérico
15,00 €Lagrimitas de pollo fritas (para los peques)
14,00 €Nuestras ensaladas
Queso en tempura con frutos secos
14,00 €Perdiz de tiro escabechada sobre brotes tiernos
13,00 €Ventresca de atún y asadillo de pimientos
14,00 €Taquitos de pollo crujiente y salsa césar
12,00 €Los arroces
Arroz negro de calamar y langostinos
15,00 €/personaCaldoso de bogavante
19,00 €/personaCaldoso de rape y langostinos
16,00 €/personaMeloso de pulpo y langostinos
16,00 €/personaMeloso de carne ibérica con setas de temporada
16,00 €/personaMínimo 2 personas
Tiempo de elaboración de nuestros arroces 25 minutos
De la mar
Bacalao portugués asado
(Lomo de bacalao desalado al estilo de Portugal con un punto más de sal) 18,00 €Bacalao portugués de la casa
18,00 €Tentáculos de pulpo a la brasa
24,00 €Lomo de rodaballo asado
20,00 €Carnes a la parrilla
Abanico de ibérico a la parrilla
20,00 €Lagarto de ibérico a la parrilla
18,00 €Solomillo ibérico con salsa de torta de la serena
18,00 €Chuletitas de cordero lechal
20,00 €Lomo de vaca madurada a la parrilla (300 grms)
26,00 €El momento más dulce
Serradura portuguesa
5,00 €Tarta clásica de queso al horno
6,00 €Coulant de chocolate negro con helado de vainilla
6,00 €Tarta de la abuela Maria (galleta y chocolate)
6,00 €Helado artesano de cerezas del jerte
6,00 €Surtidos de helados artesano
8,00 €Helado de mandarina artesano sobre crema de naranja
6,00 €Postre especial del chef (cambia semanalmente )
6,00 €CARTA DE VINOS RESTAURANTE BASLO
Desde el Restaurante BASLO queremos transmitir a todos nuestros clientes la misma pasión que tenemos nosotros por los vinos.
Para ello creamos nuestra carta de vinos pensando en nuestros platos y creando un maridaje perfecto.
VINOS DE PORTUGAL
Reserva do Comendador
La gama Reserva do Comendador rinde homenaje a la vida y obra del Comendador Rui Nabeiro. Complejo y elegante, este vino especial es aromáticamente cautivador, con notas de especias, chocolate, flores silvestres y frutos del bosque macerados. Un vino que marca momentos importantes y promete permanecer para siempre en la memoria.
35,00 €
Adega mayor reserva
Un vino concentrado de color rubí. En nariz, es intenso y expresivo, con notas de frutos rojos, ciruela negra madura y una ligera nota floral de violeta, que se complementa con notas especiadas, notas de lápiz y tostado de la madera de crianza. En boca, estructurado, confirma y profundiza el perfil aromático, mostrando taninos firmes e integrados, culminando en un final largo y persistente.
18,00 €
Adega Mayor Viosinho
Aspecto limpio y brillante de color amarillo verdoso. En la nariz es fresco y apelativo, sensación de cítrico dulce en un fondo floral con notas de fruta blanca y melocotón. En la boca es lleno y vigoroso, con acidez acentuada, cremoso y lleno de sabor. Un Viognier Alentejano, consensual, versátil y seductor.
19,00 €
D.O. RIBERA DEL GUADIANA
Valdealto Vino de Paraje
Frutuosidad, carácter y eleganciaVARIEDADES Cabernet Franc, Syrah y Cabernet Sauvignon
SUELOS Arenosos, pedregosos y areno-arcillosos.
30,00 €
Los Mastines Pago los Balancines
Color granate oscuro con ribetes cereza, de reflejos negros brillantes. Flores de lila, fruta roja silvestre y fruta negra fresca. Trufa blanca, monte bajo, flor de jara. Especias dulces. Balsámicos. Boca ancha y larga, redonda, con nervio, con sensaciones frutales y ahumadas y muy buena acidez. Ágil y profundo. Un vino sabroso, fino y eléctrico.
42,00 €
Pago de las Encomiendas Encomiendas del Terruño
Un atractivo e intenso color rojo cereza nos describe un vino serio y elegante. Es un vino complejo y maduro en nariz donde a copa parada detectamos mucho aroma a café pero al moverla la fruta se expresa con delicadeza y se nota la crianza natural y respetuosa. Hay toques balsámicos que nos transportan al origen del vino, mostrándonos el terruño. Observamos un perfecto equilibrio entre la fruta roja y negra madura en forma de cerezas, moras, ciruelas o arándanos, con notas especiadas. Es un vino vivo, que en boca nos muestra su equilibrio y su fruta. Tiene un largo final con chocolates y canela en el retrogusto. Es un vino con alma mostrándonos un terruño que es franco con la variedad. Delicadeza y sensaciones de terruños en cuanto a la mineralidad.
36,00 €
EBURUS Bodegas Cañalva
TIPO DE VINO: Tinto Crianza PREMIUM.VARIEDAD DE UVA: Cabernet Sauvignon, 50% y Tempranillo, 50%
CRIANZA: Envejecido durante 24 meses en barricas nuevas de roble francés.
30,00 €
Haragan Gran reserva Pago los Balancines
Color cereza brillante y capa profunda. Aroma a fruta negra, monte bajo mediterráneo, jaras y retamas. Pimienta, eucaliptos y grafito. Punta de lápiz. Boca redonda, opulenta, compleja y horizontal, con largo retrogusto.
30,00 €
Xentia Bodegas Pago las Encomiendas
Los tonos violáceos y malvas denotan un toque de juventud, la intensidad cromática un toque personal de seriedad y característico de nuestra bodega. Los principales aromas que destacamos son una mezcla de frutos secos, vainilla, anisados, tiramisú y moca, pero también aparecen aromas a ciruelas negras, moras, torrefactos con ciertos tonos balsámicos y especiados. En la boca, descubrimos su gran personalidad, sintiendo una explosión de frutas y chocolates.
24,00 €
Huno reserva Pago los Balancines
Color granate. Nariz compleja con aromas de fruta roja y negra, especias dulces y monte bajo. Boca redonda, cuerpo medio y acidez equilibrada. Tanino suave y largo retrogusto. Un vino sabroso y serio con la elegancia de un largo afinamiento.
19,00 €
Habla del Silencio
COLOR: Granate, cereza intenso con matices violetas, característicos de todos los Habla. En copa es brillante y limpio, con una lágrima densa. AROMA: Intenso y complejo, con toques de cereza, mora, menta, pimienta y grafito. BOCA: Es un vino goloso, fresco y carnoso a la vez, con abundantes notas frutales y bombón de licor de cerezas.
19,00 €
Barbas de Gata Pago los Balancines
Color rojo rubí, de capa media baja, ligero y brillante. Nariz en la que el protagonismo lo tienen las notas de piedra mojada, tierra y la abundancia de fruta roja. Especias y balsámicos acompañan la frescura de una nariz profunda y ágil. En boca es un vino que se desplaza con soltura verticalmente, fruta muy fresca y alta acidez, cuerpo medio y retrogusto largo. Un vino de altura, con los mejores atributos de las garnachas de sierra del centro de la península.
38,00 €
V Nadir Bodegas Pago las Encomiendas
Rojo picota muy intenso, con irisaciones violáceas en el borde de la copa. Aromas a compota de frutas muy maduras, pero con predominio del bombón de guindas y moras de zarza, junto con cierto toque de café y tiramisú.
17,00 €
Garnacha Pago los Balancines
Color rubí profundo. Nariz intensa, con abundante fruta roja dominada por la fresa y la frambuesa, notas de fruta negra fresca, balsámicos, especias dulces, ligeras notas tostadas, cedro. Boca ágil, cuerpo medio, muy sabroso, buena acidez, equilibrado, retrogusto medio. Muy disfrutable.
18,00 €
Lengua Azul Bodegas Pago las Encomiendas
Tonos muy vivos destacando violáceos y malvas que marcan su juventud. Gran intensidad aromática en la que predomina principalmente la presencia de frutas como la ciruela, moras y frambuesas. Estos aromas tienen su raíz en el óptimo estado de maduración en el que fueron recolectadas sus uvas.
15,00 €
D.O. RIOJA
Marqués de Murrieta Reserva
En nariz la grosella y zarzamora se dan la mano con el romero y la hierbabuena sobre un fondo de cedro y especia. La boca viene marcada por un frescor estructurado y liderado por un una acidez estilosa y un tanino amable que se funde en postgusto con notas de fruta silvestre y cremoso de frambuesa.
50,00 €
Muga Crianza
Vino de gran intensidad aromática. Un vino con un marcado carácter frutal, con aromas limpios y delicados recuerdos de sotobosque. La crianza está muy bien integrada, realzando la frescura y la complejidad. En boca es equilibrado, con tanino firme pero sedoso, buena estructura y un final largo. Destaca una acidez perfectamente integrada y con un tanino suave.
24,00 €
Luis Cañas crianza
Color rojo picota es apetecible en nariz. Destacan sus notas de fruta roja infusionada, fresas, frambuesas, grosellas…Una fruta intensa, acompañada de especias sutiles y un fondo lácteo. La entrada es dulce y envolvente. Buen recorrido en boca, con mucho frescor, y sensaciones frutales que no bajan de intensidad. El final es redondo.
18,00 €
D.O. RIBERA DEL DUERO
Arzuaga Gran Reserva
La uva tempranillo con la que se elabora este vino proviene de viñedos centenarios situados en laderas arcillo-calcáreas, de las cuales se obtienen rendimientos paupérrimos. El pequeño porcentaje de Cabernet Sauvignon y Merlot utilizado, se recoge de nuestra finca La Planta, situada a 900 m de altitud. Se realiza la fermentación alcohólica en depósitos de madera y la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés.
80,00 €
Viña Pedrosa La Navilla Bodegas Perez Pascuas
Picota granate. La identidad del terruño y el carácter varietal se funden en este vino con personalidad propia. Con un marcado aroma mineral se ensambla con los matices torrefactos y especiados de la crianza en barrica. Amplio, corpulento, estructurado, presenta muy buena acidez y persistencia aromática.
38,00 €
Pago de Carraovejas
Pago de Carraovejas es la interpretación de la finca de Carraovejas: más de cien parcelas repartidas por las laderas del valle y el páramo. Un entorno en el que la amplia biodiversidad y el respeto de la viticultura ecológica han conseguido un paisaje único. En la superficie, sus suelos terciarios de margas calizas, arcillas y afloramientos de arenisca obligan a las cepas a autorregularse y dar lo mejor de símismas. Parcelas que confluyen en una orografía marcada por su singular mesoclima. Laderas orientadas al sur y al norte, cada una con supropia personalidad, crean el perfil del valle de Carraovejas.
46,00 €
Arzuaga Reserva
Para la elaboración de Arzuaga Reserva se utilizan las uvas procedentes de viñedos de más de 80 años de la provincia de Burgos, junto a un pequeño porcentaje de viñedos propios de la provincia de Valladolid, para así poder aunar la estructura y complejidad de los viñedos viejos con la frescura y viveza de los viñedos más jóvenes, aunque cultivados de forma tradicional.
39,00 €
Oyada Bodegas Briego
Potente color rojo brillante que conserva leves reflejos purpuras. Aromas a frutas maduras como cerezas y ciruelas con sutiles matices de especias, regaliz negro, café tostado, monte bajo y claros balsámicos (cedro). En boca resulta complejo, con mucha personalidad, gran volumen. Vino limpio, vivo, con fondo de cueros nobles y vainillas. Recuerdos de chocolate negro y perfume de caja de puros, muy maduro y sabroso en retronasal.
40,00 €
Infiel Bodegas Briego
Presenta un color rojo burdeos, limpio y brillante. En nariz, aromas complejos de especias asiáticas, cedro, flores azules, moras y arándanos. Recuerdos a tabaco, moka y cacao con leche. En boca, la entrada es delicada y fina a la vez que densa con una excepcional concentración de frutas negras. Sorprendentemente es elegante a pesar de su estructura. En retronasal aparecen cafés con leche, cacao, moka y recuerdos de pastelería.
47,00 €
Fiel Bodegas Briego
Color rojo picota intenso, limpio y brillante, con alta intensidad de capa y una lágrima densa y lenta. Vino de alta intensidad, con predominancia de los aromas primarios a ciruela y fruta negra que van dando paso a notas propias de la crianza, como los recuerdos a cacao, regaliz y frutos secos. Entrada suave y envolvente, con una acidez y unos taninos bien integrados que aportan frescura sin perder suavidad. Es un vino largo y persistente con predominio de frutas maduras y elegantes notas especiadas de la crianza en madera, con un sutil toque mineral en el retrogusto.
37,00 €
Arzuaga crianza
La variedad Tempranillo con la que se elabora este vino pertenece en un 70% al viñedo La Maquinilla, el más antiguo de nuestra finca La Planta; cultivada a 911 metros de altitud en suelos arcillo-calcáreos, con la roca madre caliza a un metro de la superficie, junto con un 30% de uva procedente de viñedos centenarios de suelos de canto rodado y arenosos, de la zona de la provincia de Burgos.
29,00 €
Laderas del Norte Bodegas Arzuaga
Descubre la esencia de lo natural con Laderas del Norte, un vino tinto excepcional elaborado con uvas cultivadas de forma ecológica en la finca "Valdesardon", propiedad de la reconocida familia Arzuaga Navarro. Este viñedo, ubicado a 800 metros de altitud en el municipio de Olivares de Duero, es el más occidental de la prestigiosa D.O. Ribera del Duero. Laderas del Norte refleja la influencia única de su entorno. El terreno arcillo-calcáreo en ladera confiere al vino sus características distintivas y excepcionales. Cada racimo es cuidadosamente seleccionado y recolectado, preservando la autenticidad y pureza de la uva.
22,00 €
La Planta Bodegas Arzuaga
Vino elaborado con cepas de la variedad Tinto Fino, con más de 20 años de antigüedad. Todas ellas procedentes de la finca, propiedad de la bodega que da nombre al vino. Situada en Quintanilla de Onésimo, en pleno corazón de la Ribera del Duero. Los suelos, arcillo-calcáreos con la roca madre sin fragmentar a menos de un metro de la superficie, junto a su altitud de alrededor de 900 metros le dan sus particularidades especiales. Se lleva a cabo una crianza de 6 meses en barricas de roble francés y americano.
19,00 €
Briego 9 meses de Barica Bodegas Briego
Color rojo azul violeta, vivo, brillante, limpio y profundo. En nariz presenta un espectacular tono de frutos frescos con recuerdos a fresas silvestres, manzana reineta y leves recuerdos florales de flores blancas y balsámicos. En boca es frutal, sabroso, envolvente. Vino de corte moderno a la vez que glicérico y pleno. Recuerdos en boca a macedonias de frutas.
16,00 €
Comenge Biberius
Comenge Biberius resulta un vino divertido, vivaz. Muestra un brillante color violáceo, de capa alta. Posee un intenso aroma a cerezas, frambuesas, arándanos, bayas de saúco, y cuenta con una discreta sensación de dulzor, fruto de la buena maduración de la uva. Su breve crianza en roble le aporta a este amplio conjunto frutal recuerdos de vainilla, chocolate y caramelo.
14,00 €
OTRAS DENOMINACIONES
Pago Florentino D.O. La Mancha Bodegas Arzuaga
Es un vino con un Pago genuino perteneciente a la DOP Vino de Pago. Se produce en Malagón (Ciudad Real), en un terroir del que cada año aprendemos algo nuevo, consiguiendo que cada añada sea superior a la anterior, pese a las diferencias entre ellas. Las viñas están situadas al pie de una colina, protegidas por el norte con una sierra y orientadas al sur, hacia dos lagunas naturales. El clima es extremo, inviernos muy fríos y veranos calurosos que hacen que la lluvia sea mínima. El suelo son galets en superficie (drenaje perfecto), subsuelo con arcillas de un alto potencial de retención (esto hace que las viñas en verano sufran un estrés hídrico moderado) y una capa de pizarra por debajo que hace a modo de balsa. La crianza se lleva a cabo durante 12 meses en barricas de roble francés y americano.
22,00 €
BLANCOS , VERDEJOS Y CAVAS
Fan D.Oro Bodegas Arzuaga
Las viñas que dan origen a este vino están situadas en Quintanilla de Onésimo (Valladolid), en pleno corazón de Castilla. Viñas de más de 20 años, cultivadas de manera tradicional. Las viñas son de la variedad Chardonnay y están situadas en la finca La Planta. Ésta tiene una particularidad muy especial, sus suelos son arcillo-calcáreos con la roca madre sin fragmentarse, a menos de un metro de la superficie. Otra singularidad es su altitud de alrededor de 900 m.
20,00 €
Pago Mota Bodegas Arzuaga
Las viñas que dan origen a este vino son de la variedad Chardonnay. Viñedo de elevadas altitudes en plena región de la Mancha. Los racimos pasan por una mesa de selección y posteriormente son prensados de forma muy ligera y lenta, manteniendo la uva fresca. Decantación natural de una noche y encubado directo en barricas de roble francés con una crianza sobre lías durante 70 días. La fermentación alcohólica se realiza en este roble nuevo con ligero batonage al final de la fermentación. Un solo trasiego para preservar la elegancia del vino.
18,00 €
Verdejo Bodegas Ruiz Torres
Color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos. El aroma es elegante, fresco y complejo. Muestra un marcado tono afrutado que abarca melocotón, pera, pomelo, limón, también se aprecian aromas herbales (hinojo) con un recuerdo mineral. En boca de nuevo aparecen las notas de fruta, goloso, elegante con un suave toque de amargor, característico de la variedad verdejo.
17,00 €
Balancines Roble sobre Lías Bodegas Pago los Balancines
Color dorado brillante. Nariz de intensidad alta, con albaricoque, melocotón, fruta tropical, especias dulces, notas de bollería, tostados suaves y almendras dulces. Boca ancha, gustosa, sabores frutales maduros, con una muy buena acidez, cuerpo medio y mucha suavidad. Un vino ágil y sabroso a la vez.
16,00 €
Verdejo Condesa de Leganza
Limpio, brillante, amarillo dorado con matices verdosos. Muy intenso,marcadamente vegetal, con matices frutales y florales en el fondo. Fresco,buen paso, buena acidez y homogéneo. Final medio, con agradablestoques herbáceos.
16,00 €
Nadir Bodegas Pago las Encomiendas
Los tonos brillantes de un leve amarillo pajizo son un reflejo de la juventud que tiene que tener un vino joven. En nariz detectamos la gran complejidad aromática de nuestras uvas autóctonas, fondos de plátano, piña, un poco de manzana, pomelo, mango… con un ligero toque a frutos secos. Una vez en boca percibimos el carácter de nuestras uvas… vino largo, nos llena la cavidad bucal expresando todo lo anteriormente detectado en nariz, fino y elegante, fresco y atrevido… con la personalidad que le da una elaboración mimada desde sus orígenes.
15,00 €
Lengua Azul Blanco Bodegas Pago las Encomiendas
Joven, afrutado, color amarillo pajizo brillante. Aromas a frutas blancas ytropicales como mango y piña, integrados armónicamente a las frutas confitadas. En boca compacto y fresco. Final persistente. Fácil de beber.
15,00 €
Cava Terraeva
Color pálido con reflejos verdosos, burbuja fina con rosario continuo y forma de corona Destacan sus aromas en nariz a manzana y frutas tropicales. Recuerda a una panadería con pan recién salido del horno. En boca, se aprecia una acidez bien equilibrada con el contenido alcohólico y en el retronasal nos recuerda a aromas frutales.
15,00 €
Tiara Dulce Eva
Color amarillo pálido con reflejos verdosos y acerado. Fase olfativa: En nariz aporta matices frutales, como el pomelo, la manzana asada y frutas exóticas, también florales. Amable y con buen equilibrio entre el dulzor y la acidez.
15,00 €
Luz semidulce Bodegas Cañalva
Amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos. En nariz exhibe voluptuosas notas de frutos exóticos, con la presencia de deliciosos aromas primarios: Frutos tropicales, fruta de la pasión y cítricos, muy bien definidos y bien complementados por los aromas secundarios, anisados y balsámicos, procedentes de la fermentación. En boca es una explosión de maravillosos sabores; es un prodigio de equilibrio; sus golosos y nobles azúcares aparecen enmarcados por una fina acidez frutal. Delicadamente vigoroso, chispeante, ligero y posee un largo y agradable pos gusto.
16,00 €
* Precios IVA incluido
Restaurante Baslo S.L. con dirección en Plaza de las Albercas 15, 06400 Don Benito (Badajoz) y CIF: B44734077